Granola énergétique
Ingrédients
- 400 g de flocons d’avoine
- 170 g de fruits à coque amandes, noisettes, noix de pécan, noix du Brésil
- 1 poignée de graines de courge
- 80 ml d’huile de tournesol ou huile neutre
- 5 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée
Instructions
- Préchauffez le four à 150°C et préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, légèrement huilée.
- Dans un grand saladier, mélangez les flocons d'avoine, les fruits à coque hachés, les graines, l'huile, le sirop d'érable, la cannelle, le sel et le zeste d'orange. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien enrobés.
- Étalez ce mélange uniformément sur la plaque de cuisson.
- Enfournez la plaque pour 25 à 30 minutes, en mélangeant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le granola soit doré et légèrement croquant.
- Laissez refroidir à température ambiante. Ajoutez la noix de coco râpée et conservez dans un récipient hermétique.
Notes
- Astuce énergie : Si vous cherchez à booster encore plus votre granola, n’hésitez pas à ajouter quelques morceaux de chocolat noir ou des baies de goji en fin de cuisson pour un petit coup de pouce en antioxydants.
- Variantes : Remplacez le sirop d'érable par du miel ou du sirop d’agave pour un goût plus doux. Vous pouvez aussi varier les graines : chia, lin ou tournesol.
- Conservation : Ce granola se conserve jusqu’à un mois dans un bocal hermétique, parfait pour des petits-déjeuners rapides ou des snacks sains.