Crumble aux pommes en ramequins : une version revisitée et réconfortante
Le crumble aux pommes, c’est un grand classique qui réchauffe le coeur dès la première bouchée : pommes fondantes, cannelle parfumée et dessus croustillant.
Ici, on le revisite en ajoutant des flocons d’avoine et des noisettes concassées, pour un croquant encore plus gourmand. Une version modernisée qui garde tout son côté réconfortant.
Pourquoi on l’aime
- Une recette simple et rapide, prête en 15 minutes.
- Un jeu de textures fondant + croustillant qui procure une vraie sensation de réconfort.
- Des saveurs chaleureuses et douces, sublimées par une pointe de cannelle.
- Une version revisitée avec noisettes et flocons d’avoine, pour un crumble plus gourmand et croquant.
- À savourer tiède, accompagné de glace vanille ou d’un nuage de crème fouettée.
Les secrets d’un crumble réconfortant réussi
- Des pommes fondantes : un mélange de pommes sucrées et légèrement acidulées, qui gardent une belle tenue à la cuisson.
- Une touche de cannelle : l’épice qui réchauffe et parfume délicatement le dessert.
- Le croquant revisité : flocons d’avoine et noisettes ajoutent un croustillant généreux et moderne.
- Un contraste chaud-froid : à servir tiède, avec une glace ou une crème, pour une sensation de cocooning total.
- Le format individuel : des ramequins pratiques, jolis et parfaits pour s’offrir un instant rien qu’à soi.
Un dessert cocooning par excellence
Ce crumble aux pommes revisité est une invitation à la douceur. Parfumé, fondant et croustillant, il apporte un véritable moment de sérénité. C’est le genre de recette qui transforme une soirée d’automne ou un dimanche reposant en un instant de pur réconfort.
Crumble aux pommes en ramequins
Ingrédients
- Pour la garniture aux pommes :
- 500 g de pommes 2 grosses ou 3 moyennes
- 20 g de sucre
- ½ c. à café de cannelle en poudre
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à soupe de farine
- Pour le crumble :
- 70 g de farine
- 50 g de sucre roux
- 50 g de beurre froid en petits dés
- 30 g de flocons d’avoine
- 40 g de noisettes concassées ou amandes, selon vos envies
Instructions
- Préparez les pommes : épluchez-les, épépinez-les puis coupez-les en petits dés. Mélangez avec le sucre, la cannelle, le jus de citron et la farine. Répartissez dans 4 ramequins.
- Préparez le crumble : mélangez la farine, le sucre, les flocons d’avoine et les noisettes concassées. Ajoutez le beurre froid et sablez du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte granuleuse avec des morceaux irréguliers.
- Assemblez : répartissez le crumble sur les pommes.
- Cuisson : enfournez à 180°C (th. 6) pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
- Servez : dégustez tiède, idéalement avec une boule de glace à la vanille pour un contraste chaud-froid réconfortant.